تقاليد الطهي: رحلة عبر ثقافات العالم من خلال إعداد وتقديم اللحوم
تُعدّ اللحوم عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم،
و تختلف طرق إعدادها و تقديمها من ثقافة إلى أخرى.
في هذا المقال،
سنأخذ جولة عبر بعض الثقافات المختلفة لنتعرف على تقاليد طهي اللحوم:
**• في المطبخ العربي،
تُعدّ اللحوم عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق،
مثل الكبسة،
و المنسف،
و الشاورما.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم على الفحم أو في الفرن.
و تُقدم مع الأرز أو الخبز أو السلطات.
**• في المطبخ الهندي،
تُستخدم اللحوم في العديد من الأطباق،
مثل الكاري،
و البرياني،
و التندوري.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم مع التوابل و الأعشاب.
للمزيد:
و تُقدم مع الأرز أو الخبز.
**• في المطبخ الإيطالي،
تُستخدم اللحوم في العديد من الأطباق،
مثل اللازانيا،
و السباغيتي،
و البيتزا.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم مع الطماطم و الأعشاب.
و تُقدم مع المعكرونة أو الخبز.
**• في المطبخ الفرنسي،
تُستخدم اللحوم في العديد من الأطباق،
مثل الكوك أو فين،
تابعنا:
و الستيك،
و البطاطا المقلية.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم مع صلصة النبيذ أو الأعشاب.
و تُقدم مع الخبز أو البطاطا.
**• في المطبخ الصيني،
تُستخدم اللحوم في العديد من الأطباق،
مثل الديم سوم،
و البطة المشوية،
و لحم الخنزير الحلو و الحامض.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم مع صلصة الصويا أو الأعشاب.
و تُقدم مع الأرز أو المعكرونة.
**• في المطبخ الياباني،
تُستخدم اللحوم في العديد من الأطباق،
مثل السوشي،
و الساشيمي،
و الياكيتوري.
و غالبًا ما تُطهى اللحوم على الفحم أو تُشوى.
و تُقدم مع الأرز أو الخضار.
المصدر:
English
Arabic
French
Spanish
Portuguese
Deutsch
Turkish
Dutch
Italiano
Russian
Romaian
Greek